湖南常德小伙子刘硕在广州白云区开起了津市牛肉粉店，创业中遍尝酸甜苦辣咸！6年前，这位瘦瘦高高的小伙从家乡湖南常德汉寿县只身来到广州闯荡，在一家箱包厂找到了工作。领到第一个月工资时，着实让他兴奋了一阵子。慢慢他才发现，每个月元的工资，仅够维持最基本的生活。
上午9点，这家位于白云区的津市牛肉店照例开门迎客了。10平方米左右的厨房里，刘硕和女朋友小刘正忙着洗菜、择菜，为中午用餐高峰期做准备。11点多，来店里吃饭的人多了起来，8张桌子几乎全部客满。外卖电话也接连响起，刘硕要忙着招呼顾客点餐、收银，还要抽空去附近办公楼里送外卖，每分钟都过得像打仗一样。等他和女朋友坐下来吃午饭，已经到了下午2点多钟。
午饭后去农贸市场采购一些辅助食材、调料等，5点多回来后又迎来晚餐高峰，他和女朋友要忙到晚上8点以后。吃晚饭、打扫门店、盘点库存、准备特色小菜……忙完这些，时针就指向晚上10点多了。等回到他在的房子，一般要晚上11点以后。
除了春节前后几天歇业回家，一年到头，他每天的生活基本在店里度过。6年前，这位瘦瘦高高的小伙从家乡湖南省常德只身来到广州闯荡，在一家箱包厂找到了工作。领到第一个月工资时，着实让他兴奋了一阵子。慢慢他才发现，每个月元的工资，仅够维持最基本的生活。
他明白了一个道理：打工没有出路，创业才能兴家。他注意到，在广州的街头小巷里，原味汤粉店门面不大，生意却是红火热闹。“每次经过那些店门前，我总会和家乡的津市牛肉粉对比一番。”他盘算着，原味汤粉能在广州能发展起来，常德老家的津市牛肉粉为什么不能？
说干就干。年底，刘硕为学习到正宗的老家津市牛肉粉，多方打听小吃培训机构以及实际考察。这期间差不多花了他7天时间，他说：基本上是跑遍了广州所有的小吃培训机构，最终选择了食为先小吃培训中心。问他为什么选择“食为先”？面对提问，刘硕说：“我去这家机构试吃过，味道很不错，与我家乡的津市牛肉粉，几乎一个模样，他们那边教津市牛肉粉的师傅都是来自湖南常德的，而且食为先还在全国各地拥有多家培训基地，再网上搜索了一下，食为先的口碑还是很不错的，因为正宗所以选择，因为技术精湛，所以才选择。
刘硕头脑聪明，在培训师傅的手把手教导下，只花了三天时间就学到了津市牛肉粉所有的教程。
去年5月1日，经过近1个月左右的筹备，刘硕的津市牛肉店终于开业了。 环顾这家米线店，8张桌子整齐排列着，免费WiFi和空调开放的标语提醒着顾客们。店里不时传出湖南方言，有食客的，也有员工们的，处处是温馨的生活气息。这也正是刘硕想要呈现给顾客的感觉。
店里曾经接待过一群来自长沙的顾客。“他们是看了朋友在微博上的推荐，大老远开车过来吃津市牛肉粉的。”一些顾客吃过后，常常在