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贺记津市牛肉米粉
是我市米粉行业的主力*之一
也是本土特色美食的优势品牌
多年来，为了让津市牛肉米粉走向更广阔的天地，贺记品牌在努力经营发展的同时，还倾力打造牛肉粉培训基地，为推广好津市特色美食而贡献出自己的一番力量。
在贺记米粉总店里，师傅正在手把手的教导前来求师学艺的学员们。无论是牛肉粉的材料准备还是烹调技术的关键窍门，师傅教的仔细，学员听的认真。
学员蒋文在这里跟这些师兄弟们相处的非常融洽，师傅也是很用心的教我们。我感觉师傅真的是毫无保留的教我们学会，我要把这个东西带回去，发扬光大。
而这样热火朝天的教学景象
在贺记粉馆里早已不足为奇
据了解，早在年，贺传华老先生以“辣椒入汤，洋葱入钵”等精心配制创立贺记品牌之后，贺记后人又根据市场扩大需求，倾力打造出了贺记牛肉粉培训基地，以期望在贺记发展壮大的同时，将津市牛肉米粉的品牌传播的更加深远。
贺鉴贺记牛肉米粉第三代传承人：
我们贺记牛肉粉属于津市牛肉粉品牌店之一。年津市牛肉粉火爆长沙，就已经打下了很坚实的基础。近30年来，在我们总店拜师的人不计其数，现在，我们每一年培训近千人。
通过贺记人前赴后继的努力，如今来到培训基地培训的学员已是络绎不绝。他们真操实练、刻苦学习的场面也成为了店里一道独特的风景。借由天南地北的学员前来学习交流，贺记牛肉粉的知名度也越来越高，在这种良性的互动影响下，如今，津市牛肉粉这道本土的特色美食也传播的越来越广。未来，贺记人还将在此基础上不懈努力，让津市牛肉米粉这道家乡美食在传承中发扬光大、遍地开花。
欧阳克云贺记牛肉米粉第二代传承人：
把贺记的产品往外面去推送，希望有更多的合作伙伴，参与到我们的品牌打造之中。
贺记牛肉米粉传承人贺鉴说
我们希望把津市牛肉粉带到全国各地
全国各地都能品尝到家乡的美味
让津市牛肉粉这块品牌
真正的享誉全国
记者：沙莉覃许桐
一审：文艺二审：钟欣三审：*鲲
编辑：朱莉
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