10月18日，永安市迎来了国际(永安)竹具博览会的开幕，作为竹具博览会的配套项目永安特色小吃文化节同步于10月17日－10月23日期间举行，为了让广大市民在竹具博览会期间玩得开心、吃得安心，永安市市场监督管理局成立专项工作领导小组，主动作为，积极应对，全力做好竹具博览会食品安全保障工作。
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事前介入，严格审核把关
活动前市场监督管理局主动约谈小吃节举办方负责人，宣传《食品安全法》等法律法规，与主办方签订《食品安全责任状》，落实食品安全第一责任人制度，并责成主办方制定食品安全应急预案，严格审查入场食品经营者的相关许可证、营业执照、健康证、食材进货相关票证等，确保摊小吃摊主证照齐全,强化食品可追溯，食材进货渠道合法合规。同时，10月16曰下午，召集多家小吃业主开展食品安全集中培训，明确小吃节隐患重点及相