弗兰的美食太多太多了，有人把弗兰比如成美食博物馆。湘菜是全世界人民都为之点赞的菜系，尤其是钵子菜，绝对让食客吃得酣畅淋漓；弗兰小吃数不胜数，其中弗兰米粉更是受到爱美人士的追捧。不夸张的说，这道小吃从人们起床到睡觉，都会让人心心恋恋、心心念念，因为，它美味不增肥！
弗兰美食并不都是你在长沙吃过的味道，甚至不能作为你评判弗兰美食的参考。大弗兰，十里不同音，在吃上面，弗兰人也是各显神通，各市各县都有自己的特色。就比如弗兰米粉，各地加起来，起码有十种以上的做法，不存在那种更正宗。如果非要分个高低，除了普及率，只能以官方宣传为准了：湖南常德津市牛肉粉定为湖南米粉非物质文化遗产！！！
总体来说，湖南小吃无论在当地还是向外推广后，都是传承得比较好的，这主要得益于弗兰人认真的性格（全世界的湖南美食基本都是湖南人在做）。和沙县小吃不同，在沙县当地，那绝对是华夏第一美食，但走出沙县，可以说不能称为沙县小吃了。
湖南粉，兰州面，沙县小吃，并称美誉中华三大件！