常德，一个被《桃花源记》赋予了浪漫传奇色彩的地方，如同一颗璀璨的明珠镶嵌在湘北的门户。陶渊明在《桃花源记》中描绘了一个令人向往的世外桃源，而这个桃源的地理位置正是今日的常德。虽然这个故事可能只是一个浪漫的传说，无法考证其真实性，但常德的美景却是真实存在的。壶瓶山的峻峭与洞庭湖的浩渺，共同勾勒出一幅壮美的画卷。而常德，正是这幅画卷中不可或缺的一笔。
常德，一个因米粉而闻名的城市。沅、澧两河的滋养，不仅孕育出了一片鱼米之乡，更为这里带来了丰盛的饮食文化。津市米粉，这一代表着常德的美食名片，已经开遍了全国各地。而那一碗碗热气腾腾的钵子菜，更是承载着“一钵足以装万物”的豪气。这里的早酒文化，与邻居湖北一脉相承，从早餐开始便让人感受到满满的饕餮盛宴。
与其他以省名开头的面食不同，湖南米粉实在无法用某一种特定味型来概括。在这片庞大纷繁的米粉王国里，各市州分属不同流派，各有千秋。但无论怎样争论，常德人始终坚定地站在腰板挺直的位置上。他们不仅在口味方面难分高下，更在实绩方面完成了“出圈”使命。让津市牛肉粉的招牌在全国各地熠熠生辉。如今，常德同时坐拥“常德米粉”“津市牛肉米粉”两个国家地理标志证明商标，这无疑证明了他们在米粉江湖中的地位是无可替代的。
据市米粉产业办数据显示，去年年底常德米粉店在本地已经突破1万家，这无疑展现了常德人对嗦粉的无限热爱。在常德地区以外，常德米粉店的数量也相当可观，超过了1.3万家。正是因为这些数据和成就，让人们都认为常德人幸福无比，无论走到哪里都能吃到家乡的味道。然而，那些在外漂泊的常德“好七佬”（好吃佬）却始终心心念念着那一口地道的美味。每当他们回到家乡时，第一站往往不是回家，而是冲到相熟的老店里，来一碗地道的常德米粉。走进那充满嗦粉声的店子，嗅到四处弥漫的牛肉香气，仿佛才真正回到了家。
常德米粉，一碗看似平凡，实则蕴藏着无尽美味的佳肴。其美味，源于对食材的严格挑选和烹饪工艺的精湛掌握。
常德的米粉，质地滑韧，久煮不烂，与浓郁的牛肉浓汤堪称绝配。当你将米粉送入口中，首先迎接你的是那股扑鼻的肉香，紧接着是红油香气的冲击，仿佛在口中绽放出一朵味觉的烟花。而米粉的细腻口感，温柔地包裹着这些香气，让你欲罢不能。
除了经典的汤粉，常德米粉还有干腌和炖粉等多种选择。干腌米粉更加入味，每一口都能品尝到醇厚的调料和米粉本身的滑爽。而炖粉则更为豪华，搭配上炖煮得恰到好处的牛肉，每一口都是满满的幸福感。
常德北部三地（安乡、澧县、津市）的炖粉与牛杂，更是早酒摊上的主角。那里的炖粉，吸取了河水的甘甜，又融入了纤夫们辛勤的汗水与故事。每当晨曦初露，当地的居民和纤夫们围坐在早酒摊前，一锅炖粉配牛杂，便开启了他们充满活力的一天。
常德米粉的美味，不仅仅在于其口感和味道，更在于其背后所承载的历史、文化和人们的情感。当你品味这碗米粉时，仿佛能够穿越时空，与那些历史人物一同体验那份独特的味道和情感。而那份美味，正是常德米粉所独有的魅力。
常德米粉不仅仅是一种美食，更是一种情感的寄托。在外漂泊的日子里，那一碗碗米粉成为了连接家乡与游子的纽带。每当远离故土时，那一碗熟悉的味道便成为了一种安慰和寄托。无论是为了追寻那一口家乡的味道，还是为了体验那份独特的市井江湖气息，常德米粉都成为了无数人心中的不二之选。