作为一个重庆妹子，即使在北京这样的大城市，她发现要想坐在家里吃上地道的川菜，还是个颇为困难的奢望。
在长沙上大学时，为了尝一口最正宗的津市牛肉粉，跳上去常德的绿皮火车；因为迷上潮汕美食，一个月打了三次飞的去吃那儿的牛肉丸……这样的故事，在汪雪身上发生过很多。她曾是一个广告人，先后担任过奥美客户总监和搜狗的战略品牌负责人。年7月，汪雪决定和朋友张志成、张山山一起，做一个线上美食品牌，取名“舌头很忙”。
时隔一年，“舌头很忙”已和40位大厨签约，汪雪希望，未来这个数字能增长到位，如今，点餐页面上呈现的20余个爆款菜品就是他们合作的成果。
她将爆款思路延伸到互联网餐饮行业的，“舌头很忙”不是第一家。但“舌头很忙”通过不断打造爆款，沉淀下部分经典款再继续创新。在小龙虾爆红的年，“舌头很忙”选择了市场容量大、客单价高且容易标准化的小龙虾和辣卤海鲜作为切入点，第一个月的销量就过了万。但汪雪意识到，创业者扎堆的小龙虾、海鲜领域，并不一定能带来长久的红利。
她一直在盘算布局其他类型的产品，每次新产品推向市场之前，“舌头很忙”都会召集行业内的KOL、美食媒体编辑以及资深用户进行试吃。在汪雪看来，这是舌头很忙的产品经常一上新就火的原因。
年2月，舌头很忙获得了联梦空间投资的万天使轮资金。在获得天使投资不久后，舌头很忙还拿到了沱沱工社的战略投资，建立了原料供应上的合作关系。“他们将日均产能从数百单提升到单，形成了合作工厂加工+产能中心生产+终端厨房复热的模式。而现在，舌头很忙除了产能中心和终端厨房外，在北京德胜门还有一个线下私厨的体验店。
年中国餐饮外卖市场规模已超2亿，渗透率达18.5％，而市场还在日益成熟。单品类外卖、垂直细分外卖越来越受到资本市场欢迎。
面对如此大的外卖市场，她表示舌头很忙的目标还是在于服务好自己的用户。“没有一个品牌能够占据所有的用户，不能阻止他们去别的地方点餐，但只要用户对你有忠诚度，还不行吗？”
本文来自生意我最行，创业家系授权发布，略经编辑修改，版权归作者所有，内容仅代表作者独立观点。