长沙这座城，菜菜已经不是第一次来了，但每次来都和第一次一样，好吃到不想走。
上周已经带你们，赤裸裸地感受了一番湖南人爽快、直接、刚烈的辣。
从地道的苍蝇馆子，到老长沙才知道的口味菜馆，一路吃下来，菜菜真真是被辣的欲飘欲仙，又欲罢不能。
但上周也说过，辣才不是长沙的全部呢。
今天我们就来感受下长沙的另一面：湘江水养育出的柔情似水。
臭豆腐、米粉、糖油粑粑、热卤、猪油拌粉、紫苏桃子姜……这一集的菜菜城市日记，带你们尝遍长沙本地人最爱的街头小吃。
快跟紧菜菜的步伐，觅食去！
01
嗦过这碗粉，走路特别稳
湖南人的一天，必须是从嗦粉开始的。
问了一个湖南朋友，为什么湖南人这么爱嗦粉。他说，我咋个晓得，从小到大都这么吃的嘛！
湖南的米粉众多，从形状上来说有两个大类：圆粉和切粉。
而从口味上说，则分为两大主流：常德津市米粉属一块，长沙米粉和郴州米粉又属一块。
事不宜迟，今天全吃了！
刘聋子粉馆
长沙好吃的粉店数不过来，刘聋子粉馆却是主打地道常德风味的。
以前店还没开到长沙的时候，不少人都愿意花上几小时坐车亲自跑一趟常德津市，就为了嗦他家的一碗牛肉粉。
群众的呼声太高，刘聋子粉馆的老板，索性在长沙也开起直营店！
这次菜菜去的是其中一家直营店，在五一大道大成酒店一楼。
来到店前，刘聋子粉馆让人眼前一亮。
和其他普通的粉店相比，刘聋子的古风装修显得特别大气。古色古香的桌椅，连灯具都透着古风。
开放式的后厨，让你可以全程目睹整碗粉的制作过程。（眼睛一秒都离不开那碗粉）
要被这香味馋死了！老板，给我一碗麻辣牛肉粉，系圆滴！
刘聋子家的粉用的是圆粉，为了保持粉条爽滑的口感，煮到八九分熟后的粉条，会先过一下冷水，再回到热水里焯一焯。
浇上菜码和热汤，撒上葱花，简直香绝了~
点了一碗麻辣牛展粉，汤少但非常浓郁，赶紧搅拌搅拌，每一根粉条都裹上香浓的汤汁。
嗦一大口，粉条爽滑又弹牙，挂满浓郁的酱汁，吃上一口就停不下来。
牛肉麻辣鲜香，入口即化，赞！一大碗下去，爽dei~
除了嗦粉，这里的藕饺也值得一吃。
外酥里嫩，肉末的香和藕丁的脆爽的完美结合，加上胡椒的调味，能让你吃出幸福感~
刚起床的胃本来没啥食欲，却被这里的粉妥妥征服了。
呀~真满足！
菜菜推荐