天津是一个众所周知的前沿城市,不管是什么都是处于中国较为优秀的国际大都市。天津是诸多曲艺形式发源、兴盛和发展的地方。其中,天津时调、天津快板、京东大鼓、京韵大鼓、铁片大鼓、快板书等曲艺形式是在天津形成;而京剧、河北梆子、相声、评剧、评书、单弦、梅花大鼓、西河大鼓等是在天津兴盛和发展的。相声和京剧更是天津曲艺的重要代表。天津还有一个中国唯一一个五星级步行街,它作为津门十景之一,天津古文化街一直坚持“中国味,天津味,文化味,古味”经营特色,以经营文化用品为主。当你走进这个步行街你就会感受到中国文化的魅力和中国当前经济发展的速度。
今天我仍然是来给各位小哥哥小姐姐介绍一下天津的特色美食:
狗不理包子
狗不理包子是在全国都很出名的美食,每当提到包子的时候都会想到天津的狗不理包子,不仅味道鲜美,而且名字很有趣,方便各地的人记住它。该小吃为“天津三绝”之首,是中华老字号之一。狗不理包子的面、馅选料精细,制作工艺严格,外形美观,特别是包子褶花匀称,每个包子都不少于15个褶。吃狗不理包子就得吃刚出笼的包子,那时候吃起来味道鲜美,清香可口,鲜而不腻,让你有多重体验。狗不理包子有很多种类,主要以鲜肉包为主,兼有三鲜包、海鲜包、酱肉包、素包子等6大类、98个品种,可以说是把你吃到爽。
天津麻花
天津麻花吃起来香酥可口,而且容易保存,久放不绵,就说生产厂家、店家,大大小小不计其数,而最著名的还得说是桂发祥,是天津三绝食品之一。接下来便是河北区王记剪子股麻花,因其麻花形状像一把剪子而得名。还有河东区十香斋的蛋奶小麻花,酥、香、脆、甜小巧玲珑,富有营养,以及新崛起的各种麻花等等,各区各县都有生产厂家,而在我们市区大街小巷的食品店,糕点店、副食门市部、小吃店、各大超市食品经营区以及车站、码头、机场到处都有经营天津麻花.特别是桂发祥(十八街)麻花的。天津麻花早已成了国人馈赠亲友的礼物,经久不衰,这是天津人的骄傲。
糖炒栗子
糖炒栗子不管是在天津,还是在其他地方都是非常招人喜欢的。栗子,又名板栗,有“干果之王”的美称,在国外被誉为“人参果”。栗子中不仅含有大量淀粉,而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分,热量也很高,古时还用来代替饭食。香甜味美的栗子,自古就作为珍贵的果品,是干果之中的佼佼者。栗子,不仅是美食佳品,也可作药治病。它对人体的滋补功能,可与人参、黄芪、当归等媲美。栗子性味甘温,入脾、胃、肾三经,有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血、消肿等功效。适用于肾虚所致的腰膝酸软、腰脚不遂、小便多和脾胃虚寒引起的慢性腹泻及外伤骨折、淤血肿痛、皮肤生疮、筋骨痛等症。
耳朵炸眼糕
耳朵炸眼糕是中国天津市的一种传统特色名点,也是天津三绝食品之一,该菜品始创于清朝光绪年间,旧时因店铺紧靠耳朵眼胡同而得名。耳朵眼炸糕用糯米作皮面,红小豆、赤白砂糖炒制成馅,以香油炸制而成。成品外型呈扁球状,淡金黄色,馅心黑红细腻,是津门特产。