在湖南省外，米粉的统称叫做“湖南米粉”，那么，你知道湖南到底有多少米粉吗？湘潭、长沙、常德、湘西、邵阳、怀化，现在小编就来带你去看看到底哪家米粉强。
1.常德米粉
赫赫有名的津市牛肉粉就出自这里，在常德没有圆粉扁粉区分，统一都是圆的，扁的叫做米面。一般是牛肉码子，口味选择非常多，清炖、红烧、麻辣都有。值得一提的是炖粉，类似火锅的吃法，吸收了浓郁汤汁后的粉口感丰富，粉比较有弹性，不会一煮就断，绝对是粉中的战斗机。
2.湘潭米粉
米粉的选择和湖南其它地区是差不多的，但是粉皮会稍微偏薄。炒的码子比较少，大多数是煮的。汤底是以清汤为主，根据个人的口味加辣椒和其他辅菜。湘潭的吃法一般会配上葱油饼，咸香酥脆的饼浸泡在汤汁中，味道相互中和，吃上一口真是满足。
3.湘西米粉
这里的米粉和常德一样，都是圆粉。不同之处在于这里也不是炒码，而是选择炖。口味的选择非常丰富，肉丝、牛肉、羊肉、酸菜肉末、肥肠等数十种随意挑选，加上一点醋和辣椒油，香气扑鼻，一口一口简直停不下来。
4.怀化米粉
怀化的鸭肉是非常出名的，怀化人民爱吃鸭，也特别会制作鸭。来这里不能错过的就是一碗鸭子粉了，按照鸭的不同区域制作码子，鸭头、鸭掌、鸭肉、鸭杂、鸭腿都能选，香辣入味，鸭肉不柴不烂，口感适中，融合独特的酱香味，配上一颗卤蛋，简直满分。
湖南米粉不仅仅有小编介绍的这几款，还有长沙米粉、攸县米粉、邵阳米粉、永州卤粉、郴州鱼粉，每个地方都有独特的招牌米粉，想吃的话快来试试呀。