酒都酒业颜*：美酒待英雄
“‘金力来’系列酱香白酒以《易经》七道中的‘天道、地道、厚道、人道、商道’为名，是源于人世间有着的各种各样的‘道’，而酒都酒业就是秉承着这样一种理念——传承‘酒道’，唯有‘有道’才能长存。”总经理颜*意味深长地阐释“酒道”的深意。“酒道”，蕴含着对酱香文化的深刻理解，蕴含着酱香白酒悠久的精湛工艺，更蕴含着酿酒人的良心，也是颜*与本刊分享的酒都酒业文化的核心。
醇厚酱香·名家识
滚滚赤水美酒河，千年老窖万年糟。贵州仁怀市茅台镇有着得天独厚的自然环境和悠久的酿酒历史，是著名的茅台酒之乡，更是酱香型白酒的摇篮。作为酒中黑马，酒都酒业有限公司的酱香型白酒自创品牌“金力来”，自2005年面世。
自小在酿酒世家长大的颜*，做过酿酒、烤酒等工作，现在身为总经理，在自家酒业公司的熏陶下，他对酿酒的质量有着深深的坚持。“首先是要货好，这就是品质;再来是良好的信誉，这就是处事;然后再扩大规模。只有从小店到大店了，才能更长久地生存下去，这就是再发展。”
品牌处于起步阶段，董事长王平鑫实行了三年封厂，滴酒不卖，以扩大基酒量。“做中国最好的酒”是公司的承诺，也是所坚持的“道”。2011年，“金力来”系列得到ISO2000认证与绿色环保食品认证，2012年的目标则是获得有机认证，以达到国际化的标准。“我们自己生产的酒，可以放心喝。绝对不能做让中国人喝了会头痛的酒。”
“金力来”系列酱香型白酒酿制的过程经九(次)蒸(煮馏)，八(次)发(酵)，七(次)取(洒)。以一年为周期，从原料进厂到成品进入市场，少则三到五年，长则五到八年，酿成的美酒酱香突出，幽雅细致。酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微*。以酱香为主，略有焦香，香味细腻、复杂，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散。好酒如好曲，唯独识酒的大家，才能品得绵柔、醇厚的滋味下蕴藏的“酒道”深意。
十二五期间，国务院颁发了对白酒发展大力支持的二号文件，贵州省要把“酱香白酒”作为龙头产业发展，仁怀市也首当其冲成为重点发展地区。酒都酒业则把握着这个机遇，在现有的300亩规模上，又在仁怀市工业园区购置274亩土地建造新的酿酒车间，目标在3年内生产达到6000吨;5年内，生产达到1万吨。
口耳相传·待英雄
“酱香白酒将是中国白酒的最后一桶金，现在各大集团已经切入市场，前不久海航集团并购茅台的‘怀酒集团’就是很突出的例子。由于白酒产业的高额利润，各大集团已经把白酒产业作为集团自身再发展的优先考虑对象。特别是贵州省仁怀市茅台镇的酱香白酒因为地理原因已经成为了一种稀缺资源，更是优先考虑的对象。所以可以预见，今后五年，一些小的白酒企业会逐渐被大集团并购，然后就是几大集团展开白酒大战。”
“生存之道在于发展，而酱香白酒的独特之处就是库存基酒量，在这点上不扩大规模就没有出路。由于前几年我们逐渐扩大规模，现在库存和生产量已经有一定规模，所以如今公司的发展重点又加了一点，扩大销售。”在销售方面，酒都酒业表现得非常慎重，力求越稳越好。“我们不需要海量销售，那是虚的，如果连库存基酒都没有，拿什么来调酒，拿什么来给消费者，拿什么来保证品质。我们要的是品牌的长久，要的是企业的发展，要的是把好酒带给大家，我们要有‘道’。”
“酒好不怕巷子深”，只有好酒才会让人畅快淋漓，让人得以享受。没有好的“品质”就不会有生存。公司的营销模式基本为产品代理，点铺开，以点带面，团购辅助。最大难题，在于人对品牌的理解，“白酒说得再好，不如坐下喝一喝，亲身感受。”颜*喜欢分享，他认为，好酒通过“朋友”之口，口耳相传，才是最自然真诚的。“公司现在处于和消费者的磨合期，而真正懂酒的人，才能懂得‘金力来’酱香白酒的好。”酒都酒业已经备好“好酒”，就等着识货的英雄来品尝。