湖南的米粉在全国是数一数二的，在湖南扛起了美食的半边天，湖南人一日三餐都离不开米粉，而湖南的米粉要看常德，常德的米粉要看津市。长沙的津市刘聋子粉馆是几十年的老字号了，凭着这一碗正宗地道的津市牛肉炖粉，位于长沙米粉界中的前三甲。
他家的米粉鲜香麻辣，浓郁的汤底以及爽滑的米粉，成为很多湖南人难以割舍的美味，有人说，如果感觉他家的口味不够正宗地道的话，那长沙没有粉馆能做到正宗地道了。津市素有洞庭明珠之称，这里是富裕的鱼米之乡，米粉的历史非常悠久，其中牛肉炖粉是刘聋子家的最为出名。
早在年，刘聋子就在常德大街小巷，以经营米粉为生。后来开了这家刘聋子粉馆店，虽然店面不大，但是凭借粉的好味道，很快就有了很高的名气，后来刘聋子粉馆归国营所有之后，他的徒弟又带出了新徒弟，现在又有了新的店。
依然严格传承祖师刘聋子的秘方和工艺，他家的红烧牛肉粉，麻辣牛肉粉以及炖粉都很有名气，后人还研究出了新品种，像红烧排骨粉，牛*粉，酱汁牛肉粉爆椒牛肚粉等，从食材上严格把控，加工工艺以及卫生方面，做到一丝不苟，这家店在长沙的美食圈非常有名，近百年的传承，这家粉店，依然人气不减。
他家除了米粉好吃以外，牛肉的选择也颇为严苛，加工过程更是从不马虎。他家的汤底也是这碗粉好吃的原因，独家的秘诀，用热汤烫开码子，一热带三鲜一口，暖汤喝下肚，清爽不油腻，汤底全部是现熬的。
这家店屡获各种大奖，还上过很多综艺节目，现在刘聋子粉馆开了10多家分店，覆盖整个长沙，用心做美食才会让它成为百年老字号，一直传承下去！这家店每一家分店的人气都很高，饭点的时候排长队，凭借这津市正宗地道的牛肉粉味道，俘获了客人的心，排队半个小时也要吃！
